Welcome, Guest. Please login or register. Виртуална Кръчма бира
News:
 
Home Help Tags Login Register
piqnki.com

Musicshop-Bg.com - БГ музика от 50-те години до днес!
Pages: [1]   Go Down
  Print  
Author Topic: Мастика  (Read 1055 times)
Bash_Vinar
Guest
« on: August 20, 2010, 08:41:34 PM »

МАСТИКА



Мастиката е високоалкохолна анасонова спиртна напитка. Консумира се силно охладена.

Съгласно българската нормативна база[1]:

Анасонова спиртна напитка "Мастика" е спиртна напитка с минимално алкохолно съдържание 47 об. %, която е получена чрез ароматизиране на етилов алкохол от земеделски произход с анетол, изолиран чрез ректификация на етерични масла от звездовиден анасон (Illicium verum), зелен анасон (Pimpinella anissum), резене (Foeniculum vulgare) или от друго растение, което съдържа същия основен ароматен компонент в количество не по-малко от 2,5 грама на литър, захар не по-малко от 40 грама на литър, с добавяне или без добавяне на дъвково масло и/или ароматен дестилат и има специфични органолептични характеристики.

При добавяне на вода към мастиката цветът ѝ се променя в матовобял, защото разтворимостта на анетола намалява. По същата причина при силно охлаждане анетолът кристализира. Популярен е коктейлът от мастика и мента, познат като ?Облак? (към тази комбинация е възможно да се добави и течна сметана).

Други напитки с вкус на анасон (анетол) са гръцкото ?Узо?, френските ?Перно?, ?Рикар?, ?Пастис?, испанското ?Анисадо?, италианската ?Самбука?, турската ?Йени Ракъ? (съответстваща по-скоро на българската анасонлийка).


http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0
« Last Edit: August 20, 2010, 08:56:32 PM by Баш Винар » Logged
Tags:
Pages: [1]   Go Up
  Print  
 
Jump to:  



www.maxibg.com клипове, чалга, поп-фолк | www.kry4mi.com домът на кръчмите | ЗАПОЗНАНСТВА | Интер Реклама | Туристическа дестинация Кюстендил | www.infoobzor.net - Бъди информиран, информирай...

www.kry4ma.com - 2010 Авторските права на публикуваните материали принадлежат на техните автори. Снимките и видеоклиповете са от свободни източници в интернет. Ако някоя публикация нарушава авторските Ви права, свържете се с нас на kry4ma.admin @ dir.bg (премахнете интервалите)

сподели ме Виртуална Кръчма
Add blog to our blog directory.
Home Help Tags Login Register